panellets i galletes

Com ja s' acosta les festes a classe varem fer un  petit talle de dolços. I varem fer panellets i galletes de garroba.

PANELLETS:

Inrediens:

-1/2kg d'ametla picada
-1/2kg de sucre
-2 patates mitjanes
-1 ou al massapà+ 1 ou per donar color
-1 llimona

Ingredients per decorar:

-ametlles,pinyons,avallanes

Preparacio:

-Bullim les patates

-Quan sigun tendres, les possam en un bol i les aixafam fins que no quedin grums.

-Afeigim l'ametla picada, el sucre i l'ou. Ho mesclam tot fins a aconseguir una pasta homogenia


-Deixam reposar la pasta unes hores, dins la galera 


-Encalentim el forn a 180 graus

-Amb la massa farem bolletes de la grandaria d'una nou aproximadement.

-Col·locam l'ametlla/avallanes/pinyons al centre de la bolla, anam estrenyent, poc a poc, fins que la bolla s'aixafa una mica i l'ametlla hi quedi incrustada/enfonyada.

-Posam els panellets a la palangana del forn, coberta de paper per fornetgar.

-Batrem l'ou i pintarem els panellets amb un pinzell.

-Col·locam la palangana a la part central del forn i courem els panellets durant 10 minuts.Despres els gratinarem per que es daurin durant 5 minuts més o vfins que els panellets siguin cuits. Alerte a no fer-los massa cuits ja que es poden desfer.




GALLETES DE GARROBA:

Ingredientes:

-200g. Sucre morè
-2 ous
-225g de saim o mantega
-50g de farina de garroba
-425g Farina
-2 cullerades de cafe de llevadura de canari

praparacio:

-Mesclam el sucre mab els ous
-Hi afeigim el saim i la farina de garroba
-Afegim la farina de respoteria i 2 cullerades de llevadura de canari.

S' ha dde deixa reposar a la nevera durant 30 minuts aproximadament perquè sigui més bona de trevallar.
Despres aplanam la massa i amb els motlos li donam forma
Poc a poc nam omplit la palangana  del forn i en ser plena l'enfornam 20 minuts aproximadament..

ALBA GONZALEZ -GABRIELA PERELLO

Galetes i Panellets

Comencem amb les festes de Nadal, si no teniu res a portar no és mala idea portar galetes o panellets preparats per nosaltres. 
Aquí hi ha dues receptes per  si  en voleu fer:

PANELLETS D'AMETLA AMB PATATA

Ingredients                                                  
 
1/2 kg d'atmetla picada( si el bessó du pell  s'ha de pelar)                                                                                                            
1/2 kg de sucre                                                                            
2 patates mitjanes
1 ou per al massapà + 1 ou per donar color
1 llimona 
1 Una bossa d'avellanes


Preparació 

1_Encenem el forn a 180 graus.

2_Escaldarem les ametles (1min.) Després les pelarem .

3_Trituram les patates i les ametles i les posem en un bol, també triturem les patates.

 
4_Quan hi són triturats, col·loquem en un bol un ou, les patates i sucre. Mesclam tot fins que tingui en una textura bé i deixam en el congelador uns (15 min).

5_ Per terminar treim la massa, feim bolles petites i en el mitg afegim una avellana per cada bolla i ja terminant  afegim al forn uns (12 min) i el treim.


                 







GALETES DE FARINA DE GARROVA

Ingredients:

-200g. Sucre morè
-2 ous
-225 g. Mantega
-50 g. Farina de garrova
-425 g. Farina (vermella)
-2 cullerades de cafè de llevadura de canari


 Preparació 


1-Posem en un bol 200 g. de sucre moreno i  farina fins a 420 g. + farina brut i un ou.


                                              

 
2_Posam dues cucharades de llevadura de canari després de tot això mesclam tots els ingredients fins tenir una textura ben fet.

 3_Quan ja aquest este fet, feim amb la massa bolles o figures i colocam en les palanganes.

4_ Per terminar posam en el forn (15 min) i després el treim.

Opinió personal: Nos ha interesat molt com preparar les galetes i panellets en dies de festiu, per  convidar a les families per fer que aixó és molt sencill de fer i no té gaire complicació.

AIXÍ ANIMAR-VOS A FER-LOS!!!!

Fet per: Maria Caldes

 Tania Curillo

FEM GALETES

                            
                                                        FEM GALETES

-Us agradaria aprendre a fer alguns tipus de galetes?

 PANALLETS:
 Aquest tipus de galetes se solen fer per dates especials com per exemple Nadal.
Aproximadament surten uns 60 panellets.


INGREDIENTS:
  · 1/2 kg d'ametla picada
  · 1/2 kg de sucre
  · 2 patates mitjanes
  · 1 ou per al massapà + 1 ou per donar color
  · llimona ratllada
  
      I per decorar a damunt podem posar ametles, avellanes, pinyons...

MATERIAL:
    · Palanganes de forn
    · Ribells
    · Cullerots
    · Paper cuina
    · Tapers

PREPARACIÓ:
1-El primer pas és posar les ametles en una olla  i les deixam més o menys 1 minut

   











2-El segon pas és pelar les ametles i picar-les.

       

3-El tercer pas és bullir les patates, llavors les palarem i les triturarem.
                   

4-El quart pas és barrejar tots els ingredients en un bol i mesclar-los.







5-El cinquè pas és començar  a fer bolles d'una mida ni molt gran ni molt petita i en tenir tota la safata del forn plena les posam dins el forn a 180 graus, uns 20 minuts fins que estiguin fetes.
 










6- I per acabar anam a treure les galetes del forn, esperem que refredin i després les tastam.

  BON PROFIT!


GALETES DE GARROVA
Aproximadament surten unes 80 galetes

INGREDIENTS:

· 200g de sucre morè
· 2 ous
· 225g de saïm o mantega
· 50g de farina de garrova
· 425g de farina (vermella)
· 2 cullerades de cafè de llevadura de canari

MATERIAL:
· ribelleta
· cullerot
·aprimador
· motlos de galetes
· paper de cuina
· palanganes de fornejar
· davantal
· guants de làtex
· pedaç

PREPARACIÓ:
1-El primer pas és posar el sucre i els ous dins una ribelleta i mesclar-los.

2-El segon pas és mesclar, dins el bol on hi ha la mescla, el sucre i l'ou i hi afegim el saïm, la farina de garrova, la farina de reposteria i les 2 cullerades de llevadura de canari.

             


3-El tercer pas és deixar la pasta que reposi dins la gelera uns 30 min. perquè sigui millor de treballar.




4-El quart pas és aprimar la pasta amb un aprimador  i començar a fer les formes amb moltles.



5-El cinquè pas és omplir la safata del forn per poder-les enfornar; en estar dins el forn esperam un 15/20 min. aproximadament.

 


0PINIÓ PERSONAL
 Ens ha agradat molt fer aquest tipus de taller , perquè així amb aprés a fer alguns tipus de galetes diferents i amb productes locals com la garrova i la ametles.


Fet per: Joana Maria Rios i Marina Crespí


Classe: 3r F