panellets i galletes

Com ja s' acosta les festes a classe varem fer un  petit talle de dolços. I varem fer panellets i galletes de garroba.

PANELLETS:

Inrediens:

-1/2kg d'ametla picada
-1/2kg de sucre
-2 patates mitjanes
-1 ou al massapà+ 1 ou per donar color
-1 llimona

Ingredients per decorar:

-ametlles,pinyons,avallanes

Preparacio:

-Bullim les patates

-Quan sigun tendres, les possam en un bol i les aixafam fins que no quedin grums.

-Afeigim l'ametla picada, el sucre i l'ou. Ho mesclam tot fins a aconseguir una pasta homogenia


-Deixam reposar la pasta unes hores, dins la galera 


-Encalentim el forn a 180 graus

-Amb la massa farem bolletes de la grandaria d'una nou aproximadement.

-Col·locam l'ametlla/avallanes/pinyons al centre de la bolla, anam estrenyent, poc a poc, fins que la bolla s'aixafa una mica i l'ametlla hi quedi incrustada/enfonyada.

-Posam els panellets a la palangana del forn, coberta de paper per fornetgar.

-Batrem l'ou i pintarem els panellets amb un pinzell.

-Col·locam la palangana a la part central del forn i courem els panellets durant 10 minuts.Despres els gratinarem per que es daurin durant 5 minuts més o vfins que els panellets siguin cuits. Alerte a no fer-los massa cuits ja que es poden desfer.




GALLETES DE GARROBA:

Ingredientes:

-200g. Sucre morè
-2 ous
-225g de saim o mantega
-50g de farina de garroba
-425g Farina
-2 cullerades de cafe de llevadura de canari

praparacio:

-Mesclam el sucre mab els ous
-Hi afeigim el saim i la farina de garroba
-Afegim la farina de respoteria i 2 cullerades de llevadura de canari.

S' ha dde deixa reposar a la nevera durant 30 minuts aproximadament perquè sigui més bona de trevallar.
Despres aplanam la massa i amb els motlos li donam forma
Poc a poc nam omplit la palangana  del forn i en ser plena l'enfornam 20 minuts aproximadament..

ALBA GONZALEZ -GABRIELA PERELLO